غذای چینی با مرغ و نخود فرنگی
مواد لازم برای غذای چینی با مرغ و نخودفرنگی:
سینه مرغ بدون پوست خرد شده۴ عدد
آرد ذرت۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
روغن سویا ۲ قاشق غذاخوری
سیر له شده ۱ حبه
پودر کاری۲ قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
زنجبیل آسیاب شده۲/۱ قاشق چایخوری
آب مرغ ۴۰۰ میلی لیتر
سس سویا ۱ قاشق چایخوری
نخود فرنگی ۱ فنجان
برنج برای سرو ۱ پیمانه
طرز تهیه غذای چینی با مرغ و نخودفرنگی
تکههای مرغ را در آرد ذرت بریزید و خوب مزهدار کنید. آنها را کنار بگذارید.
پیاز را در نیمی از روغن در ووک (یا تابه) روی حرارت ملایم تا متوسط تفت دهید تا نرم شود – حدود ۵ تا ۶ دقیقه – سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
ادویهها و شکر را با هم مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید، سپس سس سویا را اضافه کرده، بگذارید بجوشد و به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
همه چیز را در مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
ماهیتابه را پاک کنید و مرغ را در روغن باقیمانده سرخ کنید تا همه جای آن پخته شود.
سس را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و همه چیز را بجوشانید، نخودها را هم بزنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
در صورت نیاز به رقیق کردن سس، کمی آب اضافه کنید.
در نهایت این غذای خوشمزه را با برنج سرو کنید.
