غذای چینی با مرغ و نخود فرنگی

مواد لازم برای غذای چینی با مرغ و نخودفرنگی:

• سینه مرغ بدون پوست خرد شده۴ عدد
  

• آرد ذرت۲ قاشق غذاخوری
• پیاز خرد شده ۱ عدد
• روغن سویا ۲ قاشق غذاخوری
• سیر له شده ۱ حبه
• پودر کاری۲ قاشق چایخوری
• زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
• زنجبیل آسیاب شده۲/۱ قاشق چایخوری
• آب مرغ ۴۰۰ میلی لیتر
• سس سویا ۱ قاشق چایخوری
• نخود فرنگی ۱ فنجان
• برنج برای سرو ۱ پیمانه

طرز تهیه غذای چینی با مرغ و نخودفرنگی

تکه‌های مرغ را در آرد ذرت بریزید و خوب مزه‌دار کنید. آنها را کنار بگذارید.
پیاز را در نیمی از روغن در ووک (یا تابه) روی حرارت ملایم تا متوسط تفت دهید تا نرم شود – حدود ۵ تا ۶ دقیقه – سپس سیر را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.
ادویه‌ها و شکر را با هم مخلوط کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید، سپس سس سویا را اضافه کرده، بگذارید بجوشد و به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
همه چیز را در مخلوط کن بریزید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
ماهیتابه را پاک کنید و مرغ را در روغن باقیمانده سرخ کنید تا همه جای آن پخته شود.
سس را دوباره داخل ماهیتابه بریزید و همه چیز را بجوشانید، نخودها را هم بزنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.
در صورت نیاز به رقیق کردن سس، کمی آب اضافه کنید.
در نهایت این غذای خوشمزه را با برنج سرو کنید.